Le foie gras de canard « maison » à la bigarade de figues et chutney de poires williams 17,90€
La terrine de pot-au-feu de boeuf sur lit de légumes et lentilles vertes 11,50€
La rosace de sole au saumon fumé, label rouge « maison », salade de mâche et vinaigrette 13,50€
L’assiette gourmande au quatuor de saumons (dégustation garnie de saumon fumé, carpaccio, rillettes et en bellevue) 14,90€
La Hure de saumon au citron vert et baies roses sur son coulis au basilic, taboulé à la menthe 14,40€
L’assiette des délices de la mer (garnie d’écrevisses, de sandre, crevettes, saumon, terrine St Jacques) 17,50€
Salade Périgourdine (Magret de canard fumé maison, gésier et foie de volaille, pomme de terre à la Salardaise en vinaigrette) 14.50€
Salade Périgourdine Royale (Foie gras de canard maison, Magret de canard fumé maison, gésier et foie de volaille, pomme de terre à la Salardaise en vinaigrette) 19,90€
Ceviche de Saumon à la Chilienne (tartare de poisson cuit par son jus de citron, avocat) 15,50€ différentes options possibles avec supplément (à la crevette, à la mangue…)
