28.50€ par pers, min 20 pers
- Truite saumonée et mousseline aux fines herbes en feuilletage
- Terrine de perche safranée aux écrevisses
- Filet de dorade en chaud-froid
- Rillettes de truites saumonée
- Corolle de sole et noix de St-Jacques
- Gelée de gambas aux herbes
- Crevettes bouquets
- Carpaccio de saumon
- Terrine de sandre à la julienne de légumes
- Saumon fumé « maison »
- Terrine de pintade aux pruneaux
- Rosbif de charolais
- Poularde braisée aux herbes
- Aspic de poularde à la brunoise de légumes
- Terrine de faisan aux pleurotes
- Escalope viennoise
- Longe de veau rôtie
- Gallantine d’oie à la pistache
- Assortiment de jambon du Val d’Aoste
- Jambonnette de volailles aux épices
- Pâté en croute
- Terrine de biche aux airelles
- Jambon a l’os « Lieselheim »
- Oeufs mimosas et tomates farcies et petits légumes farcis
- Assortiment de Crudités de saison et salade composée
- Accompagnement de sauce